Su cáscara es gruesa, rugosa y de color café claro. Sus hojas son perennes, de un verde brillante, y sus flores son blancas y de muy corta vida tres días aproximadamente. Al momento de servir la sopa, agregue las rosquillas. Déjalo hervir hasta que forme una miel espesa. A diferencia de la comida Mexicana, los platos picantes como el Jalapeño no son usados, con alguna excepciones pero el anfitrión le alertará.
Para hacerla se mezclan banano verde cocido y amasado en agua, con leche de vaca y agua de coco, más un poco de azúcar al gusto. Disuelva bien el azúcar con la leche y déjela hervir a fuego lento sin tapar y moviéndola de vez en cuando, hasta que se consuma bastante y tome el color crema. Su temporada de producción se da de forma escalonada en la época seca, principalmente de diciembre a abril. Note que quizás tenga que agregar un poco mas de jugo de limón y quizás quiera eliminar el vinagre. Basta poner a hervir agua con sal, cebolla, ajo, chile dulce Chiltoma y chile picante. El coco y la yuca se rallan.
Ingredientes: Elotes Procedimiento: De la milpa al mercado, del mercado a la vendedora de elotes, la vendedora los destusa y los pone a la parrilla con las brazas al rojo vivo para luego colocar magistralmente los elotes de manera que se asen parejos. Si le pone naranja agria en botella, considere agregar un poco de vinagre a su gusto. Luego se añade la sopa de pollo caliente, enseguida se incorpora el perejil y la leche. De la vaca, por ejemplo, se preparan ciertos platos con carne de la cola, la ubre, el estómago, los sesos; del toro se usan los testículos; y del puerco se usa el cuero para hacer chicharrón , las patas y la sangre para hacer la moronga. Esta parte del marañón también se procesa para obtener dulces y jaleas, y se fermenta para crear vinos y vinagres caseros. En su interior hay una pulpa amarilla, dulce, que rodea dos semillas, o granos, separados por un surco. El restante, para evitar un problema fitosanitario y como requisito del Ministerio de Agricultura, es utilizado para alimentar a la ganadería, como parte de una iniciativa empresarial de apoyo a la ganadería local.
El árbol del caimito es grande y muy decorativo debido a su follaje persistente bicolor las hojas tienen la parte superior verde, y la inferior morada. Dentro de la hoja se coce durante cinco horas y se come caliente. En su primer período es verde, y finaliza en un color amarillo al madurar. Procedimiento: Moler la posta y mezclarla con la masa, un huevo, medio tomate, chiltoma, pimienta, yerbabuena y sal al gusto. Ají en polvo, al gusto.
La bebida de café se obtiene de un lago proceso que se aplica a esos granos, mientras que la cáscara, pulpa y demás es usada como abono orgánico o alimentos para animales de granja. Al día siguiente, desbarate bien esta masa con 8 litros más de agua; mézclele el azúcar revolviendo bien; póngale las esencias y el colorante rojo a su gusto. Tambien conocida como Carne en Baho Bajo o Vajo Ingredientes: 5 libras de cecina brisque cortada en trozos grandes. Puede agregar más si lo desea. Esa producción puede llegar a un poco más de dos kilos de frutos, y durar entre 30 y 50 años.
Sin embargo, los nicaragüenses tienen varias otras formas de preparar los bananos. Se sirven calientes y ¡A saborear! Sandía Nombre Sandía Temporada enero-febrero Usos fruta fresca, ensalada, jugo Vegetación planta Nombre científico Familia cucurbitácea Nombre en inglés watermelon La sandía, de planta herbácea, pertenece a la misma familia que el melón, pero es una fruta mucho más grande, con un gusto diferente. Procedimiento: Se amasa bien la cuajada, luego se pone a hervir agua, y mientras está caliente, se sumergen las bolitas de cuajada y se van estirando calientes. Baje suave la velocidad y añada el queso rallado y la harina cernida alternando con la leche. Poner en un recipiente el dulce en trozos pequeños con un poquito de agua para que esto se deshaga quedando la miel espesa, en ese momento se le echa el anís Luego se amasa el pinol con la miel, utilice una pana con agua para mojar las manos cada vez que se amasa el pinol con la miel, después de esto se hace una tortilla de modo considerada para que no queden pequeños.
También puede molerlo o picarlo muy fino. Pimienta de cayena, 1 pizca. Se conocen casos de personas alérgicas al mango, pero esta incomoda reacción se produce por su contacto con la piel, y no necesariamente por ingerirlo. Este cactus primero produce flores, que más tarde se transformarán en un fruto color púrpura o rosado, que puede pesar hasta 300 gramos. La segunda forma es cortar el plátano de forma horizontal transversal , obteniendo rebanadas largas. Añádale el arroz finamente molido y colado en tela con un poquito de leche. Agrégueles, poco a poco, el azúcar y siga batiéndolos hasta que estén bien crecidos; agrégueles la harina mezclada con el Royal y por último el limón rallado.
Se le cocina hervida, frita u horneada, y al ser bien preparada realmente pasa por un trozo de pan. El vigorón se sirve poniendo primero la yuca cocida sobre hojas de plátano sólo si no dispones de las hojas, puedes usar un plato , encima el chicharrón y cubriendo todo, la ensalada. Un buen vaho tiene que ir acompañado de una ensalada que se le pone encima cuando se sirve. El nombre viene por su sabor semejante al pan, y porque en algunos países tropicales es usado como sustituto de este producto. Se sirve en la mesa y se acompaña con plátano, tamal o tortilla. Este es un platillo preferido de los huespedes de.
Algunas personas le agregan zanahoria. Cuando ya esté lista se ponen los huevos para que se cocinen. Pinol o Pinolillo Ingredientes: Para 4 personas Leche, 2 tazas. Batir la clara a punto de nieve, agregarla al puré de yuca y mezclarla con cuidado, con movimientos envolventes. Este hecho explica la gran familiaridad entre la comida típica nicaragüense, y la de los países de la región centroamericana y México. Preparar el relleno: batir la nata hasta formar unos picos blandos.
Déjelo enfriar y sáquelo del molde y parta. Debemos señalar también ciertas carnes o piezas usadas en Nicaragua, y que para algunos extranjeros, sobre todo los europeos, resultan muy curiosas. Al inicio es verde, pero pasa por varias tonalidades de amarillo a rojo en los siguientes ocho u once meses, según condiciones de producción y tipo. Si lo desea, retire las especies antes de servir la sopa. No olvide que las recetas son solo una guía a seguir y que usted le puede dar su toque personal, haciendo un sopón de mondongo a lo nica. Cuando estén cocinadas, aunque blancas, sáquelas y déjelas enfriar. Después se mete nuevamente al agua, se saca después de un breve momento y está listo para su consumo.